Ингредиенты:

Для теста возьмите:

• 100-150 г цельнозерновой муки
• 200 г творога
• 2 яйца
• 3 ст.л. ржаных отрубей
• Щепотка соды
• Соль
• Пряности для остроты (любые)

Для начинки используйте:

• 200 г кальмаров и креветок
• 100 г консервированной кукурузы
• 50-80 г неочищенного риса
• 2 яйца
• Зелень (любая)
• 1 морковь
• Соль и специи

Приготовление:

Готовим тесто: взбейте 2 яйца с солью, добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Тесто должно быть не слишком густое.

Для приготовления начинки отварите рис до полуготовности. Затем мелко нарежьте или измельчите в блендере морепродукты, кукурузу, зелень и морковь и перемешайте. В полученную массу вбейте сырое яйцо. Вымешайте еще раз и добавьте соль и специи.

Возвращаемся к творожному тесту. Его необходимо раскатать, равномерно промазать начинкой и скрутить в рулет. Затем выложить на противень, смазать яйцом и выпекать в духовке при 200 градусах в течение 40-45 минут.

Приятного аппетита!